دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی بوشهر درباره مصرف زعفران با نام تجاری صفارالزعفران Saffron Yellow هشدار داد.
در این اطلاعیه اعلام شده: مصرف صفارالزعفران یا زعفران عربی به دلیل بروز عوارض کبدی و کلیوی توسط سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، غیرمجاز اعلام شد.
محصول صفارالزعفران Saffron Yellow که در کشور عربستان به جای زعفران عرضه می‌شود و توسط حجاج ایرانی خریداری و وارد کشور شده غیرمجاز می‌باشد.
به نقل از سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، این محصول غیرمجاز که علاوه بر مصارف شخصی در تهیه و تولید مواد غذایی از جمله رستوران‌ها به جای زعفران مصرف می‌شود، رنگ زعفران نیست بلکه یک رنگ غیرخوراکی، شیمیایی و غیرمجاز بوده که مصرف آن عوارض کبدی و کلیوی به همراه دارد.